Описание
Пурпурный Чай
У этого напитка есть много названий: пурпурный или синий чай, тройчатая, клитория. Все эти слова — это синонимы тибетского, высокогорного растения, из которого получается ароматный чай. Этот напиток часто называют уникальным, ведь его собирают из синих лепестков растения. Именно лепестки цветков создают такой необыкновенный цвет во время заваривания чая. Люди Тибета собирают их не больше 2-х раз в году. Этот процесс осуществляется только вручную, поэтому чай имеет такую ценность не только в стране, где он был создан, но и далеко за её пределами.
С самых древних времен на Востоке этому растению, которое называется Clitoria ternatea L. (CT) (семейство: Fabaceae) уделяли огромное внимание. И делали это не зря, потому что 
клитория веками использовалась в качестве усилителя памяти, ноотропного, антистрессового, анксиолитического, антидепрессантного, противосудорожного, транквилизирующего и седативного средства. Из Clitoria ternatea Linn был выделен широкий спектр вторичных метаболитов, включая тритерпеноиды, флавонолгликозиды, антоцианы и стероиды.
Его экстракты обладают широким спектром фармакологической активности, включая антимикробную, жаропонижающую, противовоспалительную, обезболивающую, мочегонную, местноанестезирующую, противодиабетическую, инсектицидную, ингибирующую агрегацию тромбоцитов крови и для использования в качестве сосудистой гладкой мускулатуры расслабляющие свойства. Это растение уже давно используется в традиционной аюрведической медицине для лечения нескольких заболеваний, и научные исследования подтвердили его современную актуальность.
Clitoria ternatea и аюрведическая медицина
Цветок Clitoria ternatea, используемый для чая Чанг Шу был назван «Клиторией», так как он напоминает структуру женского полового органа. Было установлено, что эта трава 
эффективна при лечении женских сексуальных расстройств, таких как бесплодие, коррекция нарушений менструального цикла и т. д. Кроме того, цветы служат сексуальным усилителем или афродизиаком. Кашель, простуда и астма. Корни Clitoria ternatea обладают большой лечебной ценностью. Они могут быть порошкообразными и потребляется. Они мгновенно лечат коклюш. Эта трава также лечит простуду и астму, присутствующие у людей. Это растение можно использовать, чтобы вылечить инфекции, связанные с горлом.
Clitoria ternatea очень эффективна в лечении проблем, связанных с тревогой и депрессией. Растение также помогает в пищеварении, обладает свойством регулировать работу кровеносной системы, очищает кровь в теле и дает новую энергию телу.
Лавандовый Чай
Растет лаванда, как вечнозеленый кустарник, высотой от 80 см до двух метров (гибриды). Обладает сильно выраженным запахом. Соцветия у этого растения колосовидные, сиреневого цвета, с небольшим голубым оттенком. На листьях имеется налет серебристого цвета. Нетребовательно к условиям произрастания, любит места с хорошим освещением, может расти на приусадебных участках и в садах.
Лаванда ценится за ее успокаивающие свойства, рекомендуется также при кишечно-желудочных недугах, а также предменструальном напряжении. Она известна как в фитотерапии (как настой), так и в кулинарии (как приправа, например, компонент провансальских трав).
Лаванда была популярна еще в Древнем Египте настолько, что египтяне выращивали ее в священном саду Фивы. Лавандовые благовония были безумно дороги, ими пользовалась только знать. Считается, что Клеопатра соблазнила Юлия Цезаря и Марка Антония не без помощи аромата лаванды. В 1922 году, когда археологи открывали гробницу Тутанхамона, в гробнице нашли остатки этих благовоний.
Родом лаванда из Средиземноморья, Канарских островов и Индии. Знаменитый Гиппократ так отзывался об этом цветке: «Лаванда согревает мозг, устававший от прожитых лет. Вкушать ее очень полезно при болезнях печени и селезенки; если сделать окуривание, то уничтожается злой запах и дух; а также согревает матку, удаляет влагу и очищает ее».
Особенности Состава Лаванды
Цветки лаванды по праву можно считать уникальным средством, которое широко применяется в различных целях.
Лаванда характеризуется тем, что имеет большой процент эфирного масла, содержащегося практически в каждой части растения.
Эфирное масло можно получить из цветков (около 3%), листьев (около 0.35%) и стеблей (около 0.20%).
Особо ценным компонентом эфирного масла лаванды является линалилацетат.
Содержание линалилацетата в эфирном масле составляет до 50%, а главной особенностью компонента является стимуляция регенерации клеток, что было доказано учеными.
Розовый Чай
Розовый чай Пинь Инь ароматный, насыщенный и содержит много витамина С. Он также является источником антиоксидантов, которые поддерживают организм. Розовый напиток влияет на цвет лица, расслабляет и поддерживает процесс похудения.
Бутоны роз также содержат полифенолы – натуральные антиоксиданты, которые защищают сердце и кости. Благодаря своим свойствам они восстанавливают поврежденные клетки. Розовый чай Пинь Инь также содержит в себе фолиевую кислоту, которая важна для беременных – она влияет на нормальное развитие плода.
Питье розового чая Пинь Инь во время менструации успокоит боль в животе. Он обладает диастолическим эффектом, и его прекрасный аромат действует как ароматерапия. Розовое масло успокаивает и положительно влияет на состояние кожи, что делает этот чай идеальным способом пережить трудные для каждой женщины дни.
Розовый чай: история
Во многих странах Северной Африки очень любят чай из Суданской розы. Это не случайно. Целебные свойства этой розы, ее бутонов хорошо знали и использовали фараоны древнего Египта. Чай из бутонов этого цветка особо богат на аскорбиновую и лимонную кислоты, а также на высокомолекулярные углеводы: полисахаридов, флавоноидов и 
антоцианов.
Не менее известен чай из китайской розы. Его употребляют в качестве самостоятельного напитка или используют как добавку. Он отличается, прежде всего, своим непревзойденным ароматом и продолжительным послевкусием. Первоначально этот чай выращивали в провинции Шаньдун. Именно из этого региона чай начал свое «шествие» по всему миру.
В диком виде эти цветы встречаются на территории ряда стран Восточной и Юго-Восточной Азии. Веками их выращивали и в Китае, в провинциях с жарким и влажным климатом, так как эти розы могут погибнуть даже от слабых заморозков. Именно поэтому, когда такие розы в XIX веке завезли из Китая в Европу, все попытки вырастить их в открытом грунте потерпели неудачу. Удалось это сделать лишь в оранжереях. Однако розы, выращенные в тепличных условиях, по аромату и полезным свойствам не сравняться с теми своими сородичами, которые возделывают в Китае.
Энергетическая ценность (калорийность)
Розовый чай Пинь Инь – 0,1 ККал на 100 грамм продукта
