Описание
Хлорелла – это водоросль, которая обладает исключительной питательной ценностью и, следовательно, крайне ценна для здоровья. Наиболее известна как средство для похудения.
Мало кто знает, что хлорелла может предотвратить похмелье даже при употреблении большого количества алкоголя, защитить беременных женщин от анемии, облегчить боль в мышцах и костях при фибромиалгии и заменить мясо в вегетарианской диете.
В начале ХХ века ученые решили заняться поиском альтернативных источников пищи, и хлорелла, с ее очень большим количеством питательных веществ, стала идеальным кандидатом. Япония одна из первых занялась коммерческим производством этого продукта. Важно понимать, что саму по себе водоросль употреблять бесполезно – мембраны клеток хлореллы не расщепляются в организме человека. Поэтому хлореллу нужно определенным образом перерабатывать.
В начале употребление хлореллы было крайне незначительно. Лишь только после того, как преимущества этого продукта стали широко известны, и сама хлорелла стала доступна в виде порошка, таблеток и жидкой форме, популярность стала стремительно расти.
Рекомендуемое ежедневное потребление хлореллы в порошке
4 раза в день по 1-4 чайных ложки хлореллы за полчаса до еды.
Хранить при комнатной температуре в сухом месте.
Хранить в недоступном для маленьких детей месте.
Длительность приёма хлореллы
Минимальный курс приёма — 30 дней.
В случае необходимости можно снова начать принимать средство.
Оптимально следует принимать 1,5-2 месяца.
Хлорелла – как употреблять?
Хлорелла в сухом порошковом виде принимается натощак, настоянная в теплой воде на протяжении трех минут. Необходимо употреблять с постепенным увеличением дозировки: начиная от одной и заканчивая четырьмя чайными ложками. Кратность приемов – четыре раза в сутки.
Не употреблять витамин С одновременно с хлореллой.
Не добавлять водоросль в горячую еду или напиток.
Прием должен быть регулярным без пропусков, так как эффект от приема хлореллы носит накопительный характер.
Головная боль и нарушение стула – это нормальная реакция организма на данную добавку, такие симптомы исчезают через несколько дней. Если же дискомфорт длительный, то от приема хлореллы стоит отказаться.
Калории И Пищевая Ценность
Хлорелла (в виде порошка) — пищевая ценность (в 100 г)
| Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы | |
| Калорийность | 326 кКал | 1684 кКал | 19.4% | 6% | 517 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 2.2% | 1382 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 3.3% | 933 г |
| Углеводы | 11.8 г | 219 г | 5.4% | 1.7% | 1856 г |
| Пищевые волокна | 8.3 г | 20 г | 41.5% | 12.7% | 241 г |
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 86.1 мг | 5 мг | 1722% | 528.2% | 6 г |
| Витамин В1, тиамин | 1.63 мг | 1.5 мг | 108.7% | 33.3% | 92 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 5.68 мг | 1.8 мг | 315.6% | 96.8% | 32 г |
| Витамин В4, холин | 300 мг | 500 мг | 60% | 18.4% | 167 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.7 мг | 5 мг | 34% | 10.4% | 294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 2.34 мг | 2 мг | 117% | 35.9% | 85 г |
| Витамин В9, фолаты | 48500 мкг | 400 мкг | 12125% | 3719.3% | 1 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10 мкг | 3 мкг | 333.3% | 102.2% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 49 мг | 90 мг | 54.4% | 16.7% | 184 г |
| Витамин D, кальциферол | 100000 мкг | 10 мкг | 1000000% | 306748.5% | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 22.6 мг | 15 мг | 150.7% | 46.2% | 66 г |
| Витамин Н, биотин | 10 мкг | 50 мкг | 20% | 6.1% | 500 г |
| Витамин К, филлохинон | 600 мкг | 120 мкг | 500% | 153.4% | 20 г |
| Витамин РР, НЭ | 18 мг | 20 мг | 90% | 27.6% | 111 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1540 мг | 2500 мг | 61.6% | 18.9% | 162 г |
| Кальций, Ca | 131.5 мг | 1000 мг | 13.2% | 4% | 760 г |
| Магний, Mg | 191.5 мг | 400 мг | 47.9% | 14.7% | 209 г |
| Натрий, Na | 41.2 мг | 1300 мг | 3.2% | 1% | 3155 г |
| Фосфор, Ph | 894.2 мг | 800 мг | 111.8% | 34.3% | 89 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 58 мг | 18 мг | 322.2% | 98.8% | 31 г |
| Йод, I | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Медь, Cu | 80 мкг | 1000 мкг | 8% | 2.5% | 1250 г |
| Цинк, Zn | 3.9 мг | 12 мг | 32.5% | 10% | 308 г |
Энергетическая ценность Хлорелла порошок составляет 326 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов
Полезные Свойства Хлореллы порошковой
Хлорелла – это зеленая водоросль, растущая в пресных водоемах, на Дальнем Востоке, которая в основном состоит из ядра и большого количества хлорофилла. Именно благодаря последнему компоненту обязана своему темно-зеленому цвету, названию и лечебные свойства. Хлорелла имеет наибольшее количество хлорофилла не только среди всех морских водорослей, но и среди всех растений (3-5% чистого хлорофилла). Кроме того, хлорелла обеспечивает аминокислот, сахаров, нуклеиновых кислот и витаминов (преимущественно витаминов группы B, витамины A, C и фолиевой кислоты) и многие другие вещества. Благодаря тому, что хлорелла является одним из лучших пищевых веществ, способствующих регенерации и очищения организма.
Хлорелла также имеет интересное свойство, называемое фактором роста штамма водорослей (хлорелла growth factor — CGF). Благодаря фактору роста хлорелла каждые 20 часов умножается в четыре раза. При попадании в организм человека хлорелла молниеносно ускоряет скорость регенерации тканей, благодаря этому хлорелла ускоряется заживление ран.
В альтернативной медицине хлорелла считается первичным детоксицирующим веществом. Современная фитотерапия рекомендует хлореллу для очищения организма и прежде всего печени – органа, отвечающего прежде всего за детоксикацию от алкоголя, тяжелых металлов, пестицидов и других вредных веществ.
В 1973 году японские ученые сообщили, что прием 8 г хлореллы в день в три раза увеличивает экскрецию кадмия с калом и в семь раз с мочой. Другие ученые доказали, что хлорелла помогает нейтрализовать уран, свинец, ртуть и мышьяк.
Хлорелла от похмелья
Прием хлореллы до употребления даже большого количества алкоголя может предотвратить похмелье. Так утверждает диетолог Никки Островер из NAO Nutrition (США). Тем не менее, он подчеркивает, что хлорелла будет работать, если ее принять по крайней мере за два часа до застолья.
Тогда похмелье будет гораздо менее ощутимо или вообще не появится. «Хлорелла восполняет дефицит всех питательных веществ, которые вымываются из организма при употреблении алкоголя», — утверждает Никки Островер. При этом он предупреждает, что прием хлореллы не до, а после тяжелой ночи не даст такого же эффекта. Это также не защитит печень от повреждения, вызванного алкоголем.
Хлорелла снижает риск развития рака
Chlorella vulgaris, сорт, часто используемый в добавках, а также другие виды этой водоросли могут снизить риск развития рака. Это доказано многими исследованиями. Одно из них провели ученые из Чешской республики и Словакии. По их мнению, водоросль Chlorella pyrenoidosa может предотвратить развитие рака молочной железы. В свою очередь, ученые из Корейского института науки и техники убеждают, что хлорелла ellipsoidea и хлорелла обыкновенная могут предотвратить развитие колоректального рака.
Хлорелла усиливает иммунитет
Хлорелла укрепляет иммунную систему. Исследования показывают, что хлорелла стимулирует выработку белых клеток крови (лейкоцитов) и клеток NK (от англ. natural killer – естественные убийцы), которые выполняют важную функцию в защите организма (поддерживают его в борьбе с бактериями и вирусами).
Хлорелла предотвращает анемию во время беременности
Хлорелла содержит довольно много фолиевой кислоты, витамина B12 и железа, поэтому она может предотвратить анемию во время беременности, а также проблемы гипертонии, вызванные беременностью.
В исследовании ученых приняли участие 70 беременных женщин. 38 из них были назначены в контрольную группу, а 32 – в группу, которая получала хлореллу (каждый день по 6 г до момента родов). Доля беременных с анемией из группы, получавшей хлореллу, была значительно ниже по сравнению с контрольной группой (во втором и третьем триместрах). Кроме того, в группе женщин, получавших хлореллу, распространенность протеинурии и отеков и, следовательно, симптомов гипертонии, вызванной беременностью (PIH), была значительно ниже в третьем триместре, чем у женщин в контрольной группе. Эти результаты показывают, что прием добавок с хлореллой во время беременности значительно снижает риск, связанный с гестационной анемией, протеинурией и отеком. Кроме того, хлорелла может быть полезна для будущих мам в качестве источника натуральной фолиевой кислоты, витамина B12 и железа.
Хлорелла может заменить мясо в вегетарианской диете
Хлорелла отличается беспрецедентно высоким содержанием белка – на 100 г приходится до 58 г этого ценного питательного вещества. Его доля больше, чем содержание белка в мясе. Для сравнения – говядина содержит ок. 25-30 г белка, а курица – ок. 24 г. Белок, содержащийся в хлорелле, является полноценным, так как содержит экзогенные аминокислоты в пропорциях, необходимых для человеческого организма. В связи с этим хлорелла рекомендуется в вегетарианской диете, а также людям, которым по разным причинам следует ограничить количество мяса в рационе (например, при заболеваниях почек).
Рецепты
Смузи-боул-детокс
Ингредиенты
Авокадо 50 г
Миндальное молоко 2,5 столовые ложки
Бананы 50 г
Капуста брокколи 25 г
Капуста кейл 25 г
Спирулина по вкусу
Голубика 10 г
Семечки подсолнуха 2 чайные ложки
Очищенные семена тыквы по вкусу
Семена льна по вкусу
Сушеная ламинария 2 г
Хлорелла по вкусу
- Банан очистить, нарезать дольками и заморозить.
- Брокколи разобрать на соцветия.
- Авокадо очистить, удалить косточку.
- В чашу блендера поместить банан, авокадо, брокколи, кейл, молоко, хлореллу и спирулину — измельчить до пюреобразного состояния, переложить в глубокую тарелку.
- Посыпать семенами, голубикой и чипсами из ламинарии.
Оладьи с хлореллой
Ингредиенты
150 г. шпината;
200 г. льняной муки;
1 ч. ложка разрыхлителя;
1 яйцо;
150 г. молока;
1 ч. ложка хлореллы (размельчить таблетки в порошок);
1 ст. ложку размятого авокадо.
Промыть и высушить шпинат, затем мелко нарезать его. Смешать льняную муку, 1 ч. ложку разрыхлителя и 1 ч. ложку порошка хлореллы. В отдельной посуде взбить 1 яйцо, 150 г. молока и 1 ст. ложку размятого авокадо или банана. Добавить шпинат. Тщательно перемешать и влить в сухую смесь. Тщательно перемешать все ингредиенты до кремообразного состояния. Можно добавить соль и специи по вкусу. Выпекать оладьи на хорошо разогретой сковороде. Оладьи хорошо сочетаются с рыбными блюдами и нежирным сметанным соусом.
Легкое смузи
Ингредиенты
1 банан;
200 г ягод клубники;
стакан соевого молока (можно заменить рисовым, пшеничным, ореховым);
чайная ложка порошка хлореллы;
по желанию можно добавить ложку меда.
Все ингредиенты взбивают в блендере до однородной массы. Украсить клубничкой!
Зеленое гаспачо с хлореллой
Ингредиенты
120 гр листьев романского салата
120 гр листьев шпината
3 нарезанных пера зеленого лука
2 не больших огурца, очищенные и нарезанные
1 столовая ложка нарубленной петрушки
150 гр твердых кокосовых сливок
500 мл овощного бульона
1 чайная ложка нарубленных мятных листьев
половина чайной ложки морской соли
половина чайной ложки белого перца
немного лимонного сока
немного оливкового масла
3 гр порошка хлореллы
Добавить в блендер листья салата, шпинат, зеленый лук, огурцы, хлореллу и петрушку и измельчайте, пока смесь не станет однородной. Постепенно добавить овощной бульон, кокосовые сливки, мяту, перец и соль. Измельчить смесь до однородной консистенции.
До подачи хранить суп в холодильнике.
Подавать охлажденным, добавив в каждую порцию по ложке кокосовых сливок и пару капель оливкового масла и лимонного сока.
Банановый торт с хлореллой
Ингредиенты
банан — 3 шт.;
Размять в миске. Добавить:
порошок хлореллы — 3 ст. ложки;
соевое или кокосовое молоко — 200 мл.;
кокосовый сахар или свекольный — 6 ст. ложек;
рапсовое масло — 100 мл;
соль — щепотка;
Все ингредиенты смешать до однородной массы в блендере или миксером и добавить:
мука (любая) — 250 гр.;
разрыхлитель — 2 ч. л..
Хорошо перемешать, вылить тесто в форму, выпекать при температуре 170°С 35 минут.
Советы
Для того чтобы сделать смузи, понадобятся одна чайная ложка порошковой добавки, один стакан клубники, один или два банана, молоко или вода в количестве одного стакана. Для начала потребуется вымыть ягоды и почистить фрукт, после чего отправить продукты в блендер. К подготовленным продуктам добавить водоросль, немного жидкости и взбить. После этого влить оставшуюся жидкость и взбивать продукт до однородности.
С добавлением хлореллы готовится отличный овощной коктейль, для которого потребуются два огурца, два помидора, щепотка соли, чайная ложка порошка хлореллы, льняное масло и немного воды. Помидоры необходимо очистить от кожуры, огурцы вымыть и порезать. Ингредиенты, без томатов, необходимо отправить в блендер и взбить. После этого добавить помидоры и перебить напиток еще раз. Консистенция регулируется при помощи воды
